Ламинария, або морська капуста, належить до класу бурих водоростей, які ростуть в Північному Льодовитому і Атлантичному океанах, а також Північному морі. Про користь і можливу шкоду морської капусти, а також її лікувальні властивості піде мова далі.
Зміст
Вміст білків, жирів і вуглеводів наступне (на 100 г):
Енергетичне співвідношення БЖУ: 14% / 7% / 48%. Калорійність морської капусти — 24,9 ккал.
Висота цих водоростей може досягати 20 м, живуть вони від 11 до 18 років.
До складу ламінарії входять (на 100 г) такі вітаміни:
Макро-і міклоелементи (на 100 г сухого ваги):
Крім цього вона включає в себе золу в кількості 4,1 г, органічні (щавлева, яблучна і глютамінова) кислоти — 2,5 г, а також клітковину — близько 0,6 м В складі морської капусти 88% води.
Завдяки високому вмісту йоду вона корисна для підтримки функцій щитовидної залози. Від нестачі йоду в організмі розвивається захворювання ендометріческій зоб, тьмяніє шкіра, випадає волосся, розвивається апатія і сонливість. Морська капуста містить майже 200% від добової норми даного елемента.
Вона зменшує рівень холестерину , так як в її складі є стерини — речовини, що перешкоджають його накопиченню на стінках судин, тому дозволена дієтою при підвищеному холестерин. Крім того, вони розріджують кров і перешкоджають розвитку тромбозу.
Ламінарії, особливо сушеної, притаманне ще одну корисну властивість: вона стимулює перистальтику кишечника внаслідок подразнення його рецепторів. Її корисно їсти при твердому стільці і запорах. Потрапивши в кишечник в сухому вигляді, вона набирає вологи, розбухає і очищає його.
Ламинария — сильний афродизіак і використовується як збудливий засіб. Систематичне споживання її в їжу допомагає позбутися від імпотенції, статевих дисфункцій, а також знижує ризик появи раку передміхурової залози.
В Азії, де ламінарія входить в щоденний раціон, практично не зустрічається рак простати серед чоловічого населення.
Користь морської капусти для жінок полягає в її властивості знижувати ризик появи раку молочних залоз . Ламінарія перешкоджає руйнуванню клітин під впливом вільних радикалів і подальшої трансформації їх в пухлини.
Для хворих, які перенесли операцію з видалення новоутворення, морська капуста — необхідний продукт в раціоні, так як вона створює середовище, в якій стає неможливим існування ракових клітин.
Ламинария — незамінний продукт при дієті для зниження ваги зважаючи на свою малу калорійність і здатності очищати кишечник.
Завдяки малій калорійності морська капуста часто включається в раціон при дієтах для схуднення. Тижнева дієта з нею і морепродуктами дозволяє скинути від 4 до 5 кг. Щоденний раціон включає 300 г ламінарії і 200-300 г будь-яких морепродуктів і не менше 2 л пиття.
Більш жорстка дієта з цим продуктом — м’ясна, вона дозволяє скинути за той же період до 7 кг. Щодня потрібно вживати 150 г ламінарії і 150 грам нежирного відвареного м’яса, не забуваючи про рясному питво.
Ламинария використовується в народній медицині в комплексному лікуванні деяких захворювань. Наприклад, при атеросклерозі в страви додають приблизно по одній чайній ложці її порошку . Курс лікування — 2-3 тижні.
Для профілактики ендометріческого зоба рекомендовано щодня вживати по 2 чайних ложки сушеної морської капусти або 300 г маринованої.
Порошок можна розчиняти в воді і пити.
Водорості знаходять застосування і в косметології. Сухі водорості в кількості 100 г наполягають в 1 л води на впродовж години. Потім настій додають в ванну з водою. Такі водні процедури допомагають позбутися від целюліту, надають шкірі пружність.
Як зробити маску для обличчя з морської капусти дивіться у відео
сушений продукт не менш корисний, ніж свіжий. Для використання за призначенням її досить замочити у воді для набухання. До того ж можна користуватися порошком з сушених водоростей в якості приправи до готових страв.
Морська капуста, крім корисних властивостей, має і свої протипоказання. Ламінарія має властивість подібно до губки вбирати в себе різні речовини з навколишнього середовища, в тому числі і шкідливі. Тому не можна вживати водорості, які росли в забрудненому море. Останнім часом ламінарію навчилися вирощувати в штучних водоймах, що робить її екологічно чистою.
Як і на будь-який продукт, на морську капусту може бути індивідуальна непереносимість . В такому випадку краще утриматися від її вживання. При гіперфункції щитовидної залози протипоказано вживання йоду, відповідно, і ламінарії.
В Стародавньому Китаї ламінарію за її корисні властивості нарекли «морським женьшенем», і навіть існував указ імператора, який зобов’язує всіх жителів вживати в їжу даний продукт в обов’язковому порядку.
За своєю природою кашель є рефлекторним скороченням м'язів, розташованих у За своєю природою кашель є…
Існує безліч протикашльових засобів, що застосовуються у складі комплексних терапевтичних заходів. Існує безліч протикашльових засобів,…
Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба хронічне захворювання під час, якого у стравохід Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба хронічне захворювання…
На відміну від вологого, сухий кашель значно небезпечніший для здоров'я, На відміну від вологого, сухий…
Сухим або непродуктивним вважається кашель, при якому зовсім не виділяється Сухим або непродуктивним вважається кашель,…
Трахеобронхіт – поєднання одночасно двох захворювань – трахеїту та бронхіту. Трахеобронхіт – поєднання одночасно двох…