Найскладніша фаза в Дієті Дюка — це Атака, коли різко доводиться розлучитися з улюбленими вкусняшками. Сьогоднішня добірка присвячена рецептами для Атаки Дюка, щоб фаза Атаки пройшла гладко, а головне смачно і тільки з користю для вашої фігури.
Порада: меню плануйте заздалегідь хоча б на кілька днів вперед, наприклад раз в тиждень, так ви зможете заздалегідь купити потрібні вам продукти.
Зміст
- Хліб для фази Атака
- Булочка з висівок
- Хлібці
- Рецепти страв з курки
- з розмарином і лимоном
- Нагетси
- Курячі маффіни
- рулетики з м’яким сиром
- Страви з риби та морепродуктів
- Омлет з копченим лососем
- Сьомга з гірчицею, запечена в духовці
- Суп Том Ям з морепродуктами
- Сирні роли з крабовими паличками
- Десерти
- Сирники
- Кавовий
Хліб для фази Атака
Ці рецепти для тих, хто не може відмовити собі в хлібі (навіть незважаючи на його калорійність) і бутербродах або просто не може жити без булочок. Якщо вам здалося, що булочки — не найкращий блюдо для Атаки, то ви помиляєтеся.
Булочка з висівок
Для приготування 6 булочок знадобиться:
- 4 ст. л. висівок
- 1 або 2 яйця
- розпушувач для тіста — шепотка
- 2-3 ст.л. нежирного сухого молока (до 5%)
- для тих, хто хоче солодкий варіант — пара таблеток цукрозамінника
Приготування : У миску насипаємо висівки, сухе молоко, вбиваємо яйця, додаємо розпушувач і все добре перемішуємо. Розливаємо по формах для кексів, найзручніше використовувати силіконові форми. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 15 до появи золотистої скоринки. Перевірити готовність булочок для Атаки можна зубочисткою, як і для будь-якої випічки. Дістати з духовки і дати їм охолонути.
Можна робити такі булочки не тільки в формі кексів, але і просто у вигляді невеликих млинців, тоді їх можна використовувати як основу для бутербродів.
Примітка: таких булочок в день можна з’їдати не більше 2-3 штучок. Ними можна замінити щоденне споживання висівок.
- Схвалено для дієти Дюка
- 0 калорій
- 100% натуральний продукт
Замовити зі знижкою
що стосується цукрозамінників, потрібно пам’ятати, що заборонено використовувати глюкозу, фруктозу і сорбіт. Синтетичні цукрозамінники теж краще не вживати, так як можна серйозно нашкодити організму, як мінімум отримати розлад шлунка, а деякі і зовсім токсичні. Найкраще віддавати перевагу натуральним продуктам. Зараз популярні цукрозамінники з стевії (так звана медова трава).
Стевія вважається самим солодким природним продуктом, так як на відміну від цукру вона низькокалорійна, не підвищує рівень глюкози в крові. Купити її в звичайних магазинах можна, але складно. Є можливість прямо через Інтернет замовити цукрозамінник із стевії, спеціально розроблений для дієти Дюка — високоякісний 100% натуральний продукт. Відгуків про нього досить. Посилання на нього зліва, а про це інтернет-магазині ви можете прочитати тут.
Хлібці
Не потрібно відмовляти собі в бутербродах, якщо ви їх любите. Рецепт хлібців для дієти Дюка — це те, що потрібно. Ви і не порушуєте дієту, і не відмовляєте собі в улюблених блюдах.
Для хлібців вам потрібно:
- 3 ст.л. висівок (пам’ятаєте, що в Атаки добова норма 1,5 ст.л., значить за день вам можна з’їсти пів порції хлібців)
- 2 ст. л. знежиреного натурального йогурту
- 1 яйце або 2 яєчних білка
Як готувати :
Яйце потрібно збити в мисці до піни, додати йогурт і вівсяні висівки.
Нагрійте сковороду (краще якщо вона буде з антипригарним покриттям, щоб обсмажити хлібці без масла). На гарячу сковороду викладіть ложкою чотири «млинчика». Обсмажте хлібці з двох сторін по 3-5 хвилин.
Ці хлібці можна їсти окремо, а можна готувати з ними тости, наприклад, з м’яким сиром і сьомгою або шинкою.
Як спекти хліб з вівсяних висівок:
Рецепти страв з курки
Курка, запечена в духовці, — ідеальний варіант для дієтичного харчування. Тому введіть нову звичку не смажити, а запікати в духовці або в мультиварці. Це просто і смачно.
З розмарином і лимоном
Для цієї страви знадобиться: курка (стегна, ніжки або філе), кілька гілочок розмарину, сік половинки лимона.
Приготування : Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Шматки курки обмийте, якщо є шкіра або жир, їх краще відрізати. Викладіть курку на фольгу, зверху полийте соком лимона і покладіть гілочки розмарину. Запікати в духовці близько 20 хвилин до готовності.
Примітка: можна для приготування використовувати приправи, але вони не повинні містити глутамату натрію або солі. Тільки натуральні сухі трави, уважно дивіться на склад при покупці!
Нагетси
Нагетси в більшості своїй асоціюються з фастфудом, і вже точно мало хто думає, що їх можна зробити дієтичними. Адаптація рецепта для фази Атаки дозволить вам балувати себе ними без проблем.
Для це рецепта знадобиться:
- 2 курячих грудки.
- 1 яйце.
- 2-3 ст. ложки висівок.
- спеції.
Приготування : У невеликій мисці з’єднати вівсяні висівки, сіль, спеції. Можна додати пряні трави. В іншій мисочці збийте яйце. Курячі грудки потрібно порізати довгими тонкими скибочками завтовшки 2 см.
Умочіть шматочок грудки в яйці, потім обваляйте в висівках і викладайте на пергамент / деко / фольгу. Духовку розігріти до 180 градусів. Запікати нагетси в духовці хвилин 15-20 до готовності.
Курячі маффіни
Для цього простого блюда вам знадобиться:
- по 1 яйцю на кожен маффин
- куряча грудка, порізана невеликими шматочками
- спеції і пряні трави
- зелені цибулю або цибулина — порізати дрібно
- сир нежирних сортів — порізати невеликими кубиками
Приготування : Перед початком готування розігрійте духовку до 180-200 градусів.
Всі інгредієнти, крім яєць, змішайте в мисці. Розділіть масу на 4 частини, візьміть силіконові форми для мафінів або просто форму для мафінів. Викладіть суміш в кожне відділення. Зверху в кожну клітинку розбийте по яйцю. Запікати в духовці хвилин 15-20. Перед подачею остудити.
Рулетики з м’яким сиром
Цей рецепт підійде як для духовки, так і для мультиварки. Для нього знадобиться:
- 4 курячі грудки
- 50-70 гр. м’якого сиру нежирних сортів
- зелена цибуля
- зубчик часнику
- спеції і трави
Приготування : Курячі грудки розрізаємо вздовж навпіл, щоб вийшли більш тонкі шматки (дивіться на фото).
Половинки можна відбити. Для начинки нарізаємо дрібно цибулю, часник, змішуємо його з м’яким сиром, додаємо спеції і трави.
Загортаємо начинку в рулети і скріплюємо зубочисткою. Запікаємо в духовці або мультиварці близько 20-25 хвилин.
Страви з риби та морепродуктів
Риба і морепродукти містять багато білка і є рекомендованими продуктами на фазі Атаки.
Омлет з копченим лососем
Омлет — один з найпопулярніших рецептів на будь-якій фазі дієти Дюка. Цей рецепт підійде для будь-якого прийому їжі, будь то недільний сніданок для всієї родини або ваш повсякденний обід на роботі.
Для цього рецепта знадобиться:
- 5-6 курячих яєць
- 200 гр. копченого лосося
- 2 столові ложки натурального нежирного йогурту
- кріп
- 1 ст.л. свіжого зеленого або ріпчастої цибулі
Приготування : Духовка попередньо розігрівається до 180 градусів. Риба нарізається невеликими кубиками. В окремій мисці потрібно змішати яйця, йогурт, кріп і цибулю. Додати сюди ж порізану рибу і перемішати.
Викласти суміш у форму для запікання (краще всього підійде силіконова форма, і пиріг не пригорить, і мити нескладно). Запікати в духовці хвилин 35-40 до готовності.
Сьомга з гірчицею, запечена в духовці
Вам знадобиться:
- 1 ст.л. горціци (будь-який, можна зернистої)
- філе сьомги — 1 шт.
- чебрець
- спеції без солі та глутамату натрію
Приготування : Духовку розігріти до 200 градусів. Філе сьомги викласти в форму для запікання, обмазати його гірчицею, посипати чебрецем і спеціями.
Запікати в духовці хвилин 20-25 до готовності.
Суп Том Ям з морепродуктами
Тайські супи улюблені багатьма, Том Ям — найвідоміший з них, він відмінно підійде для фази першої фази дієти Дюка. Для його приготування вам знадобиться:
- 2 літри води
- 300-400 гр філе білої риби — хек, лімонелла, минтай
- грам 100 креветок або морського коктейлю
- спеції і приправи
- трохи імбиру сушеного або свіжого
- трохи зелені базиліка
Приготування : У каструлю налити воду, поставити на вогонь. Коли вода закипить, викласти в неї порізану кубиками рибу. Варити хвилин 10-15.
Додати в суп спеції і трави, крім базиліка. Варити ще 10 хвилин, після чого додати креветки. Варіть хвилин 5. Вимкніть суп і дайте йому постояти.
Перед подачею посипати суп порізаними листям базиліка.
Сирні роли з крабовими паличками
Секрет ролів в тому, що сир замінює рис.
Для цього рецепта вам знадобиться:
- м’які сир або сир
- крабові палички
- норі
Приготування : Кладемо лист норі, на нього спочатку викладаємо сир або м’який сир. Після викладаємо крабові палички і загортаємо норі. Коли все «ковбаски» будуть готові, можна покласти з хвилин на 20 в холодильник, після чого розрізати акуратно гострим ножем.
Десерти
Атака — дійсно найскладніша фаза дієти, але ці прості в приготуванні і смачні десерти допоможуть вам легко з нею впоратися.
Сирники
Для сирників потрібно:
- 200 гр. нежирного сиру
- 2 яйця
- цукрозамінник
- 2-3 ст. ложки висівок
- сіль, ванілін
Приготування : У мисці сир розім’яти за допомогою вилки, вбити яйця, додати цукрозамінник і висівки і гарненько перемішати. Додати сіль і ванілін. З отриманої маси сформувати сирники. Є два способи готування: на антипригарной сковороді або в духовці (запікати хвилин 15-20 при 160-180 градусах), вибирайте, який вам більше подобається.
Кавовий
Для цього десерту вам потрібно:
- 400 гр. м’якого нежирного сиру
- 1 ч.л розчинної кави або какао без цукру
- цукрозамінник на ваш смак (1 таблетка = 1 ч.л. цукру)
- можна додати трохи кориці
Приготування дуже просте: змішати всі інгредієнти в мисці і готово!
Якщо Вам є чим поділитися — своїми рецептами і результатами дієти — не соромтеся, залишайте свої коментарі!