Останні статті

Льняна олія, знайти яке ще недавно можна було з трудом і не в кожній аптеці, поступово завойовує полки дієтичних відділів супермаркетів. Володіючи по-справжньому цілющими властивостями, цей продукт вартий особливої ​​уваги.

Зміст

• Збалансований склад
• Калорійність лляної олії
• користь лляної олії
• Як не нашкодити
• Протипоказання
• Як приймати лляне масло
• Як вибрати і зберігати

Масло виходить в результаті нагрівання насіння і їх пресування. Тут важливо враховувати: чим більше нагріваються насіння при віджиманні, тим більше продукції виходить на виході. Саме тому продукт першого віджиму (холодного) коштує дорожче. Температура нагріву при цьому не перевищує 45 градусів, і тільки це масло придатне до споживання.

Нагрівання вище 120 градусів використовується для виробництва технічних мастил, в тому числі, оліфи.

Збалансований склад

Прозора масляниста рідина жовтого кольору за своїм складом не має аналогів. Зміст і співвідношення Омега 3,6 і 9-кислот в цьому маслі вважається ідеальним для організму — 3: 1: 0,5.

Омега 3

лінолева кислота — Омега 3, становить 60%. Наш організм не виробляє цю кислоту, але без неї буквально приречений. Альфа-ліноленова кислота, якої рясніє лляне масло, допомагає впоратися з хворобами судин і серця. Знижуючи рівень холестерину, Омега 3 сприяє профілактиці інсультів і інфарктів.

Друге місце за кількістю цієї кислоти займає риб’ячий жир. Згадайте, як батьки намагалися напоїти вас несмачним жиром з запахом риби. Для дітей лінолева кислота незамінна, щоб органи і нервова система розвивалися правильно і не відчували перевантажень в період зростання і дозрівання.

За статистикою ВООЗ жителі північних районів набагато менше страждають від захворювань серцево-судинної системи. Це пов’язано з їх раціоном, в якому переважає жирна риба і морепродукти, багаті цією кислотою.

Лінолева кислота, вбудовуючись в клітини організму, активізує їх роботу:

• Пов’язуючи вільні радикали, продовжує молодість і зберігає здоров’я шкіри.
• розріджений кров, запобігає утворенню тромбів.
• Знижуючи рівень «поганого» холестерину, нормалізує тиск і зменшує аритмію. Саме тому входить в список дозволених продуктів дієтою при підвищеному холестерин.
• Будучи натуральним антиоксидантом, Омега 3 зміцнює нервову систему і імунітет.

Омега 6

Ліноленова кислота — Омега 6 — відповідає за згортання крові. Дисбаланс в більшу сторону загрожує утворенням тромбів, оскільки кров згущається, і важко її рух по судинах. Зміст в лляній олії Омега 6 знаходиться на рівні 20%. Це співвідношення (1: 3) вважається оптимальним для правильної роботи організму.

Омега 9

Ще 10% припадає на олеїнову кислоту Омега 9, яка може синтезуватися з Омега 3 і 6. Також в невеликих дозах виробляється організмом. Відповідає за збереження еластичності судин і профілактику запальних процесів. В онкології збільшення споживання Омега 9 призначається для уповільнення зростання ракових клітин.

Вітаміни

Решта 10% складу займають вітаміни групи B і K, а також вітаміни А , E, необхідні організму для росту і відновлення клітин.

Більше про користь льняного масла дивіться в спеціальній передачі:

калорійність лляної олії

Нижче представлена ​​калорійність і енергетична цінність лляної олії в складі 1 чайної ложки (14 гр):
Показник значення Відсоток від денної норми енергетична цінність 119 ккал Вуглеводи 0 0,00% Білки 0 0,00% Всього Жиров 14 21% Насичені жири 1 6% Холестерин 0 0% Харчові волокна 0 0% Вітаміни Вітамін Е 2,4 мг 12,00% жири та жирні кислоти Насичені жири 1,3 г мононасичених жири 2,7 г Полінасиченими жири 8,9 г Омега 3 жирні кислоти 7196 мг Омега 6 жирні кислоти 1715 мг

Користь лляної олії

Тут перераховані лише деякі корисні властивості, але їх достатньо, щоб оцінити цей продукт по достоїнству.

• Жінкам допоможе впоратися з гормональним дисбалансом в період менопаузи. Також клінічно доведено, що регулярний прийом не тільки гальмує розвиток онкологічних захворювань, але і є відмінною їх профілактикою.
• Дітям замінить несмачний риб’ячий жир, заповнивши цінний запас необхідних омега-кислот.
• Чоловіки теж отримають для себе користь. Лляна олія рекомендується як профілактичний засіб від простатиту.
• У хворих на діабет у час прийому відзначається зниження рівня цукру в крові. Проконсультуйтеся з лікарем про можливість прийому.
• Тим, хто сидить на дієті, лляне масло допоможе швидше схуднути. Замінивши їм рослинне або оливкове, ви не тільки налагодите травлення, але і нормалізуете обмін речовин — найпоширенішу причину появи зайвої ваги.
• При артритах як болезаспокійливий засіб при розігрівати масажі.
• При захворюваннях шкіри типу екземи та псоріазу протирають для пом’якшення бляшок і зменшення лущення і свербіння.
• Примочки прискорюють регенерацію тканин, тому особливо ефективні для загоєння відкритих ран.

Застосування масла в косметології
Для збереження пружності шкіри кілька крапель додають в нічний крем або наносять на обличчя легкими постукуваннями. Ця процедура не тільки наситить шкіру вітаміном молодості (E), але і позбавить від сухості.

Півгодинна маска, нанесена на волосся, зробить їх здоровими і слухняними.

Льняна олія — ​​природний антисептик , антидепресант і еліксир молодості одночасно, тому воно повинно бути в арсеналі кожної жінки.

Як не нашкодити

Масло можна нагрівати і додавати в гарячі страви. В результаті нагрівання вище 40 градусів воно майже миттєво з корисного перетворюється в небезпечний продукт. Окислюючись при нагріванні, омега-кислоти утворюють канцерогени, які не тільки не допоможуть вилікуватися від хвороби, а й посилять її перебіг. А, можливо, спровокують інше захворювання.

Не можна приймати продукт із закінченим терміном придатності. Користі він не принесе, а нашкодити зможе істотно.

Збільшення дозування натщесерце призводить до запорів і непрохідності кишечника. Тому до прийому лляної олії на голодний шлунок варто ставитися максимально серйозно.

Застосовуючи масло в лікувальних або профілактичних цілях, не варто дотримуватися принципу: чим більше, тим краще. Засвоїться рівно стільки, скільки потрібно. Решта виведеться організмом в незмінному вигляді.

Протипоказання

Гемофілія, погана згортання крові, і сприяють їй процедури і діагнози:

• алергічна кропив’янка або анафілактичний шок.
• захворювання печінки.
• тривалий прийом аспірину (ацетилсаліцилової кислоти) або введення великої дози гепарину.
• дефіцит кальцію і вітаміну К.
• виразка шлунка або захворювання підшлункової залози.
• діарея.
• прийом противірусних препаратів.
• індивідуальна непереносимість.
• вагітність, особливо II і III триместри.
• період годування грудьми (вивчіть список продуктів, дозволених дієтою для годуючих матерів).
• дитячий вік до року — проконсультуйтеся з лікарем.

Важливо! Навіть при видимому відсутності протипоказань перед початком прийому масла обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.

Як приймати лляне масло

Щоб орган вим отримав добову норму лінолевої і ліноленової кислоти, досить 40 гр. у день. Але це не означає, що 2-4 столові ложки потрібно прийняти за один раз.

В залежності від мети масло приймається або регулярно, або курсами:

• Для нормалізації травлення, особливо при хронічних запорах, рекомендується щодня пити по 1 ст. л. перед сніданком і вечерею.
• При захворюваннях серця і серцево-судинної системи масло приймають по 1 ч. л. за 1-2 години до їжі.

  Полегшити стан при атеросклерозі допоможе курсової прийом. Пити по схемі: 1 ст. л. два рази в день під час їжі протягом 1-1,5 місяців. Перерва 3-4 тижні. Повторити спочатку.

• Щоб підтримувати оптимальний баланс кислот в організмі, маслом можна заправляти салати або додавати в негарячій страви.
• Вивести токсини з організму можна незвичайним способом: розсмоктуючи ложку масла в роті протягом 15 хвилин. Після виплюнути. Масло буде білим. Проводити таку процедуру можна кілька разів на день, і продовжувати до тих пір, поки масло не залишиться прозорим. Також можна лікувати невеликі запалення.

  Перед вживанням пляшку рекомендується збовтувати.

  Як вибрати і зберігати

  Дотримуючись простих правил, ви заощадите кошти, і застрахуете себе від прийому зіпсованого продукту.

Корисно знати! Звертайте увагу на якість віджиму. Добре, якщо є інформація про холодному або першому віджиманні.

Термін придатності з дня виробництва — 12 місяців, тому дивіться не дату розливу, а дату виготовлення. Роблячи знижку в 2-3 місяці на умови зберігання, запас придатності повинен бути не менше 5 місяців.

Кілька порад щодо вибору та купівлі:

• Купуйте масло в ємності з темного скло. Світло зменшує і так недовгий термін придатності в 2-3 рази, тому в прозорих пляшках масло може мати неприємний прогірклий смак. Є його не можна.

• Утримайтеся від покупки в пластиковій тарі, нехай вона і дешевше, ніж в скляній. Це не той випадок, коли можна багато заощадити.
• Не беріть велику пляшку з-за вигоди в ціні. Після відкривання масло — навіть при правильному зберіганні — швидко псується. Те, що не використовуєте за місяць, доведеться викинути.
• Зберігати пляшку потрібно в темному місці при температурі від +5 до +23 градусів. У холодильнику для зберігання використовуйте дверцята.

Користь цього чудо-масла, поряд з народною медициною, давно визнала і медицина офіційна. Так чому б прямо зараз не замінити синтетичні БАДи натуральним лляною олією?!