Категорії: Рецепти

Що приготувати на Новий Рік 2019

Святковий стіл на Новий рік — турбота для багатьох господинь. Що приготувати смачного й оригінального? Як порадувати гостей і догодити талісману приходить року? Зараз стає популярним готувати страви для свята на честь тварини, яка протегує Нового року. Сьогоднішня стаття допоможе вам вирішити це питання і приготувати все, так щоб і гості були ситі і талісман року — Вогняна мавпа — буде задоволений.

Зміст

  • Закуски
    • Проста закуска з сьомги з огірком
    • Фаршировані гриби
    • Міні-тости з авокадо і креветками
  • Салати
    • салат з шинкою, яйцями і редискою
    • Картопляний салат з куркою і ананасами
  • Гаряче
    • Курка в гірчично-медовому соусі з картоплею в духовці
    • Тріска запечена в духовці

Так як святковий стіл складається не тільки з салатів, раді запропонувати вам відмінну добірку новорічних рецептів закусок, салатів і гарячих страв, щоб питання «що приготувати на Новий рік» відпав повністю. Всі рецепти мають докладний опис і фото, так що процес їх приготування не складе проблем для вас.

Закуски

Проста закуска з сьомги з огірком

Для приготування вам потрібно:

  • 100 м філе слабосоленої сьомги.
  • 1 довгий огірок.
  • 1/2 склянки м’якого сиру або грецького йогурту.
  • 2 гілочки кропу.
  1. У невеликій мисці змішати м’який сир і кріп, сіль за смаком.
  2. Огірок нарізати на кружечки. 1 ч. Л. сирної суміші викласти на скибочку огірка, зверху покласти шматочок сьомги і прикрасити невеликий гілочкою кропу.

Час приготування: 15 хвилин.


Фаршировані гриби

Вам знадобиться:

  • близько 20-25 печериць.
  • 1 червоний перець.
  • 2 зубчики часнику.
  • 1/2 цибулини.
  • 1/2 склянки волоських горіхів.
  • стакан шпинату (опційно).
  • сіль, перець
  1. Для початку печериці потрібно промити, просушити і видалити ніжки. Ніжки дрібно порубати, викласти в тарілку, змішати з рубаним луком, часником, і шпинатом (якщо ви його вирішили використовувати).
  2. Наповнити кожен капелюшок масою і викласти на деко.
  3. Деко поставити в духовку при 160-180 градусах, запікати близько 15 до готовності.
  4. При подачі прикрасити дрібно порубаним червоним перцем.

До речі! Також в якості начинки можна використовувати м’який сир, цибуля і порізані ніжки печериць.

Час приготування: 35 -40 хвилин.

Цікаві статті: закуски на Новий рік — смачні рецепти для святкового столу

Міні-тости з авокадо і креветками

Дуже простий рецепт закуски , для його приготування в даному варіанті використовується чорний хліб, але ви можете замінити його на красиві тарталетки або білий багет.

на 15 скибочок / тарталеток вам потрібно:

  • 2 авокадо .
  • 1 цибулина (червона або біла).
  • 1 лимон.
  • сіль, перець.
  • креветки без панцира.
  • чорний хліб.
  1. Для початку приготуємо креветки: їх потрібно відварити в киплячій воді хвилин 5.
  2. Авокадо почистити і порізати на кубики, цибуля — дрібно порубати, все викласти в чаші блендера, додати сіль, перець і збити до пастоподібної консистенції. В отриману пасту додати сік лимона, можна ще взяти рубану зелень (наприклад, шпинат, петрушку або кинзу) і перемішати.
  3. Перейдемо до хліба. Зрізати корочку і нарізати хліб на квадратики по 3-4 см.
  4. Зверху хліба викласти соус з авокадо, на кожну порцію покласти креветку.

Частування готово! Час приготування: 15-20 хвилин.

До речі! Скибочки хліба можна злегка підсушити в духовці буквально 5-7 хвилин при 180 градусах. Вийде смачна хрустка закуска.

Салати

Новорічний стіл ніяк не може обійтися без салатів, щороку господині шукають новий і цікаві рецепти, щоб порадувати і здивувати своїх гостей. Повелителька цього року любить легкі овочеві салати з нежирним м’ясом, тому наша добірка містить ті рецептики, що потішать гостей і не точно задобрять талісман року.

Салат з шинкою, яйцями і редискою

на 4-5 порцій салату знадобиться:

  • 1 головка салату латук або 300-400 г. будь-яких листя салату.
  • 150 м шинки.
  • пучок петрушки.
  • 1 зелене яблуко.
  • 4 яйця.

Для заправки:

  • натуральний йогурт.
  • 2 ст.л. оливкового масла.
  • 1 с.л. соку лимона.
  • сіль, перець

Або можна замінити просто на майонез.

Приготування:

  1. Яйця відварити круто, почистити і порізати навпіл або на чверті.
  2. Салатні листя порвати руками або порізати, редис нарізати кружечками, яблуко — на тонкі часточки, шинку — соломкою. Викласти все в салатник і перемішати.
  3. Приготувати заправку, якщо ви вибрали її замість майонезу.
  4. При подачі на новорічний стіл викласти в салат яйця і полити заправкою або майонезом.


Картопляний салат з куркою і ананасами

Свіжий, хрусткий, смачний салат порадує всіх гостей. На 3-4 порції салату вам потрібно взяти:

  • 400 г картоплі.
  • 1 куряче філе.
  • 1 огірок.
  • 1 яблуко.
  • 3-4 скибочки свіжого або консервованого ананаса.
  • листя салату Айсберг або інші салатні листя.

Для заправки:

  • 100 мл. сметани.
  • 75 мл. майонезу.
  • 2 ст. л. гірчиці.
  • сіль, перець.
  1. Картоплю відварити до готовності, остудити і нарізати на кубики.
  2. Куряче філе також відварити до готовності близько 15 хвилин. Остудити і нарізати на шматочки, пропорційно картоплі.
  3. Поки картопля і курка варяться, можна приготувати заправку: змішайте всі інгредієнти для заправки в невеликій мисці.
  4. Огірок, ананас і яблуко нарізати на кубики за розміром картоплі. Листя салат порвати руками.
  5. Викласти всі інгредієнти у великій салатник, полити заправкою і акуратно перемішати. Новорічний рецепт салату з куркою і ананасом готовий!

Цікаві статті:
Салати на Новий 2016 рік — найкращі рецепти для застілля
Легкі салати — рецепти для тих, хто не хоче поправитися!


Гаряче

Курка в гірчично-медовому соусі з картоплею в духовці

Цим рецептом ви точно скорите всіх, приголомшливо смачний соус з ніжною курочкою. Готується він швидко, інше за вас зробить духовка.

На 5 порцій потрібно:

  • 1 кг. картоплі, почистити і порізати на шматочки 2-3 см.
  • 5 курячих стегенець.
  • 1 цибулина.
  • 2 зубчики часнику.

Для гірчичного соусу:

  • 3/4 склянки білого вина.
  • 3 ст.л. діжонськой гірчиці.
  • 2 ст. л. меду.
  • 1 ч.л. сушеного чебрецю.
  • 2 ст. л. вершків.

Примітка! Вино можна замінити на бульйон (воду) з 1 ст. л. оцту і 1 ч.л. цукру.

Приготування:

  1. Очищений і порізану картоплю залити холодною водою і поставити варити, після закипання відварити картоплю протягом 5 хвилин, зняти з вогню, злити воду.
  2. У форму для запікання викласти картоплю, полити оливковою олією і посипати сіллю.
  3. Стегенця обсмажити на сковороді близько 3-4 хвилин з кожного боку, поки вона не підрум’яниться. Зняти зі сковороди і викласти їх у форму до картоплі.
  4. У ній же обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору, потім додати вино, довести його до кипіння і тушкувати поки не пропаде запах алкоголю. Додати інші інгредієнти для соусу, перемішати, згасити 1-2 хвилини і полити цим соусом картопля з куркою.
  5. Поставити форму в духовку і запікати 40-50 хвилин до готовності.
  6. Перед подачею посипати страву свіжою зеленню.

Цікаві статті:
Рецепти смачної курячої грудки — пальчики оближеш!
Сьомга запечена в духовці — відмінний варіант для святкового столу


Тріска запечена в духовці

Для 4 порцій вам знадобиться:

  • 3 ст. л. лимонного соку.
  • 3 ст. л. розтопленого вершкового масла.
  • 1/4 склянки борошна.
  • близько 600-800 г. філе тріски.
  • 2 ч. л. цедри лимона.
  • 2. л. рубаної петрушки.
  • сіль, перець і улюблені рибні приправи.
  1. Для початку поставити розігріватися духовку до 180 градусів.
  2. В окремій мисці змішати сік лимона і вершкове масло, в іншій змішати борошно і приправи.
  3. Відразу підготувати форму для запікання, змастити її маслом.
  4. Філе порізати на шматки близько 10 см, кожен спочатку вмочити в лимонний сік з обох сторін, замет в борошняну суміш і покласти на дно форми. Так зробити з усіма шматками, зверху полити лимонним соком.
  5. Запікати філе близько 15 хвилин до готовності, перед подачею змішайте цедру лимона і рубану петрушку і посипте нею рибу.

PS Сподобалися рецепти або хочете поділитися своїм ?! Залишайте коментарі після статті!

Останні статті

Постійний (довгий) сухий кашель

За своєю природою кашель є рефлекторним скороченням м'язів, розташованих у За своєю природою кашель є…

4 месяца тому назад

Мукалтін від сухого чи вологого кашлю?

Існує безліч протикашльових засобів, що застосовуються у складі комплексних терапевтичних заходів. Існує безліч протикашльових засобів,…

4 месяца тому назад

ГЕРХ: лікування народними засобами

Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба хронічне захворювання під час, якого у стравохід Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба хронічне захворювання…

4 месяца тому назад

Як заспокоїти сухий кашель

На відміну від вологого, сухий кашель значно небезпечніший для здоров'я, На відміну від вологого, сухий…

4 месяца тому назад

Причини сухого кашлю у дитини без температури

Сухим або непродуктивним вважається кашель, при якому зовсім не виділяється Сухим або непродуктивним вважається кашель,…

4 месяца тому назад

Трахеобронхіт

Трахеобронхіт – поєднання одночасно двох захворювань – трахеїту та бронхіту. Трахеобронхіт – поєднання одночасно двох…

4 месяца тому назад