Дієта Малишевої є комплексом рекомендацій, за допомогою яких без шкоди для здоров’я можна знизити вагу.
Це можливо завдяки наявності декількох ключових особливостей, які спрямовані на зниження ваги без створення дефіциту поживних речовин, вітамінів і мінералів в раціоні харчування. Простіше кажучи — вам не доведеться виснажувати себе голодуванням, ви будете смачно їсти 4 рази на день.
Дієта Малишевої може використовуватися для схуднення, для підтримки ваги і профілактики ожиріння.
Автор статті
Кривогуз Ігор Михайлович
Магістр медицини, сімейний лікар, м Суми
Написано статей
12
Зміст
Всі дієтичні рекомендації засновані на декількох важливі х принципах.
Запобігання голодування — бажання схуднути може викликати жорстку відмову від їжі, людина починає свідомо протягом короткого періоду часу істотно зменшувати кількість спожитої їжі (голодування). Це призводить до зворотної реакції, нервова система створює «накопичувальну домінанту», метою якої є створення запасів поживних речовин в жировій тканині в умовах розпочатого голодування. Відбувається істотне зниження інтенсивності перебігу обміну речовин зі збільшенням обсягу жирової тканини.
Тому правильне виконання дієти Малишевої увазі запобігання «голодного стресу», раціон і режим харчування встановлюються так, щоб організм отримував всі необхідні продукти харчування рівномірно, але в меншій кількості. Також в раціон харчування включається невелика кількість солодощів, які необхідні для нормальної функціональної активності головного мозку. Невелика кількість цукру зводить нанівець вираженість психологічного дискомфорту. Це дає можливість застосовувати дієтичні рекомендації протягом тривалого періоду часу.
Підрахунок калорій — кожен продукт харчування має певну енергетичну цінність, яка виражається в ккал (ккал). Чим більше вміст жиру і вуглеводів в раціоні, тим вище енергетична цінність їжі, що призводить до скупчення «надлишків калорій» в жировій тканині. Для цього раціон харчування при використанні дієти Малишевої складається з обов’язковим зменшенням вмісту висококалорійних вуглеводів (хлібобулочні вироби, цукор), жирів (тваринні жири), алкоголю, а також кухонної солі (надлишок хлориду натрію стимулює затримку рідини в організмі, розвиток набряків тканин, що сприяє порушення метаболізму в них). Для людей з малорухливим способом життя добова енергетична цінність їжі не повинна перевищувати 1200 ккал.
Ретельне пережовування їжі — процес травлення починається в харчовій порожнини. При ретельному пережовуванні ферменти слини (амілаза) починають розщеплювати складні органічні молекули. Це сприяє зниженню фізіологічного навантаження на шлунок і інші органи травної системи, більш повному засвоєнню харчових інгредієнтів, а також запобігає розвитку бродильних і гнильних процесів в кишечнику. Люди, які харчуються «на ходу», погано пережовують і швидко ковтають їжу, більшою мірою схильні до повноти. У них частіше розвиваються хронічні патологічні процеси в органах системи травлення, а також серцево-судинні захворювання, включаючи атеросклероз і гіпертонічну хворобу.
Достатня кількість рідини — відчуття спраги може помилково сприйматися структурами центральної нервової системи людиною як голод. Це призводить до збільшення частоти прийомів їжі і набору ваги. Основоположним принципом дієти Малишевої є вживання 8-10 склянок чистої води в день. Пити воду рекомендується після пробудження (прохолодна вода «умиває» шлунок, стимулює роботу залоз, сприяє оздоровленню всіх структур системи травлення), за 30 хвилин до прийому їжі (знижується відчуття голоду, швидше настає насичення) і через 1,5 години після їжі. Також рекомендується вживати несолодкий зелений чай (зазвичай 1 чашка за 1-1,5 години до обіду), який сприяє нормалізації обміну речовин, а також трохи знижує апетит.
Зменшення кількості легко засвоюваних (швидких) вуглеводів в раціоні харчування (Цукор) — вуглеводи в організмі людини є основним «постачальником» енергії. Вони розщеплюються в клітинах до кінцевих продуктів розпаду води і вуглекислого газу. В результаті виділяється енергія, яка витрачається на потреби життєдіяльності. Наявність енергетичного надлишку призводить до «запасання калорій» у вигляді жирової тканини. Обмін жирів і вуглеводів має тісний взаємозв’язок. Розщеплення надійшли з їжею жирів для отримання енергії може відбуватися тільки в присутності вуглеводів ( «жири згоряють в полум’ї вуглеводів»).
Обмеження жирів і солі — в першу чергу виключаються жири тваринного походження, які володіють високою калорійністю, а їх розщеплення супроводжується звільненням значної кількості енергії. Сіль «притягує» воду, тому її надлишок в організмі призводить до затримки рідини, набряку тканин і порушення метаболізму в них.
Достатня кількість білка — рекомендується вживати пісне м’ясо (курка, кролик, яловичина), рибу, а також нежирні молочні продукти. Білки є основним синтетичним матеріалом для клітин і тканин організму. При їх нестачі розвивається м’язова дистрофія (різке зменшення об’єму м’язів з порушенням обміну речовин в них), різна патологія системи крові і червоного кісткового мозку, включаючи дефіцитні анемії. Для засвоєння білка потрібно більшу кількість енергії, яка «черпається» з жирової тканини.
Розвантажувальні дні 1 раз на тиждень — розвантажувальний день на увазі собою різке обмеження калорійності їжі, яке досягається за рахунок тільки одного виду продуктів харчування (гречана, рисова дієта). Різке обмеження надходження енергії в організм людини протягом невеликого проміжку часу (розвантажувальний дієта не повинна тривати більше одного дня, вона організовується не частіше 1-го разу на тиждень) сприяє стимуляції процесу «спалювання» жирів в організмі.
Позитивний настрій — доктор і популярна телеведуча Олена Малишева впевнена, що включення даного принципу однаково корисно для виконання будь-яких дієтичних або терапевтичних рекомендацій. Позитивний психологічний настрій сприяє збільшенню кількості біологічно активних нейромедіаторів в структурах головного мозку, які називаються «гормони щастя» (ендорфіни, енкефаліни). Вони сприяють зменшенню апетиту, а також покращують обмін речовин в організмі.
Без дотримання всіх основоположних принципів дієти Малишевої досягнення необхідних результатів істотно ускладнюється.
У більшості людей ім’я Олена Малишева асоціюється з телеведучою передачі "Жити здорово". Мало хто знає, що вона є доктором медичних наук, завідувача кафедри кардіології (галузь медицини, яка займається діагностикою, лікуванням і профілактикою серцево-судинних захворювань).
Для досягнення необхідного довготривалого ефекту дієта Малишевої передбачає обов’язкове зміна режиму і продуктів харчування:
Для полегшення виконання рекомендацій дієта Малишевої включає спеціальні харчові набори. Вони мають відмінності і призначені для декількох категорій людей:
Також вони мають різний обсяг (набір для місяця і на тиждень), розвантажувальні дні (рисовий або гречаний). Окремо виділяються набори для зниження ваги і подальшого підтримання його на відповідному досягнутому рівні. Основною особливістю є енергетична цінність наборів, яка залежить від показань для використання. У комплект входить 4 прийоми їжі і розвантажувальний день:
Дієтичні набори для чоловіків і жінок мають певні відмінності, які можна відобразити в таблиці:
Показник Набір для чоловіків Набір для жінок Калорійність, ккал 1000 800 Розвантажувальні дні Так, 1 раз в тиждень, рис або гречка Так, 1 раз в тиждень, рис або гречка особливості меню Забезпечення в достатній кількості організму чоловіки повноцінними білками в складі нежирного дієтичного м’яса, допускається невелика кількість тваринних жирів. Переважання в раціоні харчування рослинної їжі, меншу кількість м’яса, риби, каші з круп.
Для забезпечення нормальної життєдіяльності чоловічого організму потрібна більша кількість енергії, тому набір для схуднення володіє енергетичною цінністю 1000 ккал. До складу включаються продукти харчування, багаті тваринними білками, які містять в собі достатню кількість незамінних амінокислот.
Для схуднення і підтримки ваги на досягнутому рівні виділяється кілька готових наборів дієти Малишевої, які відрізняються за енергетичною цінністю:
Кожен набір продуктів харчування містить рисові або гречані розвантажувальні дні. Види меню в наборах відрізняються за наявністю готових страв. Відносно добової енергетичної цінності, а також за складом основних інгредієнтів (загальна кількість білків, жирів, вуглеводів) вони практично однакові.
Порушення метаболізму, схильність до підвищеного вазі є основними причинними факторами, які призводять до розвитку серцево-судинної патології. При підвищенні рівня холестерину в крові розвивається патологічний стан, який називається атеросклероз.
Відбувається відкладання з’єднання в стінках артеріальних судин з формуванням специфічних атеросклеротичних бляшок, які зменшують просвіт артерій, викликають погіршення течії крові. В результаті розвивається гіпертонічна хвороба (підвищення рівня системного артеріального тиску).
В разі пошкодження покришки атеросклеротичної бляшки формуються тромби, які стають причиною розвитку серцево-судинної катастрофи (інфаркт міокарда, інсульт головного мозку).
для зниження маси тіла, а також для зменшення концентрації холестерину (для цих цілей існує і окрема система харчування) в крові і ймовірності розвитку ускладнень, була розроблена дієта при гіпертонічній хворобі і атеросклерозі, вона має кілька основних особливостей:
Всі особливості раціонального харчування для чоловіків і жінок були враховані при створенні відповідних дієтичних наборів.
В залежності від статі для людей з гіпертонічною хворобою набори дієти Малишевої мають певні відмінності і особливості , які відображені в таблиці:
Показник Набори для чоловіків Набори для жінок Калорійність, ккал 1000 800 Наявність розвантажувальних днів Так, 1 раз в тиждень, рис або гречка Так, 1 раз в тиждень, рис або гречка Особливості меню Допускається невелика кількість тваринного жиру, обов’язково включається достатня кількість пісного м’яса Істотне обмеження кількості жиру тваринного походження, перевага віддається рослинній їжі.
У чоловічому організмі метаболізм протікає більш інтенсивно, тому допускається збільшення енергетичної цінності їжі до 1000 ккал.
Основною відмінністю наборів Малишевої для зниження маси тіла і її підтримки на постійному рівні є добова калорійність. Для чоловіків вона становить 1200 ккал, а для жінок — 1000 ккал.
В меню превалює рослинна їжа, крупи (вівсянка, гречка, рис), нежирне м’ясо, риба і молочні продукти. Істотно обмежується тваринний жир, допускається невелика кількість рослинної олії, переважно в складі овочевих салатів.
Різні види меню по калорійності і основних інгредієнтів практично не мають відмінностей. Вони розрізняються переважно по приготованим стравам. У наборі для чоловіків доданий другий сніданок, який має маркування фіолетового кольору.
День 1
Сніданок:
Перекус:
Обід:
Перекус:
Вечеря:
День 2
Сніданок:
Перекус:
Обід:
Перекус:
Вечеря:
День 3
Сніданок:
Перекус:
Обід:
Перекус:
Вечеря:
День 4:
Сніданок:
Перекус:
Обід:
Перекус:
Вечеря:
День 5:
Сніданок:
Перекус:
Обід:
Перекус:
Вечеря:
День 6:
Сніданок:
Перекус:
Обід:
Перекус:
Вечеря:
день 7
Розвантажувальний день (рис або гречка)
Інгредієнти:
Залити гречану крупу водою і відварити.
Обсмажити на краплі олії цибулю до золотистого кольору. Додати шампіньйони. Гасити до приготування грибів. Додати гречану крупу. Загасити ще 10 хвилин
Разом енергетична цінність на порцію 200 грам: 142 ккал, Білки: 7,9 г, Жири: 1,9 г, Вуглеводи: 24,5г
Лосось запечений з овочами
Інгредієнти:
На деко застелити фольгу і змастити оливковою олією. Першим шаром викласти моркву, порізану кубиками, або на крупній тертці. Далі — нарізаний соломкою болгарський перець. Наступний шар — цукіні, порізані кружальцями. Зверху — стейки з лосося. За смаком можна посолити і поперчити.
Випікати на 180 градусів близько 30-40 хвилин.
Разом енергетична цінність на порцію 200 грам: 171 ккал, Білки : 19,3 г, Жири: 7,6г, Вуглеводи: 5,5г
Котлети курячі з сиром
Інгредієнти:
М’ясо і цибулю пропустити через м’ясорубку, додати яйце, сир, подрібнений часник. За смаком додати сіль, перець. Смажити на сковороді, змащеній 1 краплею олії до готовності
Разом енергетична цінність на порцію 200 грам: 271 ккал, Білки: 36,4г, Жири: 12,6г, Вуглеводи: 2 , 1г
Вівсяна каша з горіхами
Інгредієнти:
Відварити вівсяні пластівці. Подрібнити горіхи і додати їх у готову кашу.
Разом енергетична цінність на порцію 170 грам: 296 ккал, Білки: 9,9г, Жири: 12,8г, Вуглеводи: 35г
Курка з кабачками
Інгредієнти:
Куряче філе і кабачки нарізати кубиками. Додати йогурт, а також сіль, перець за смаком. Залишити на 30 хвилин маринуватися. Після чого випікати при 180 градусів 30 хвилин. Після цього засипати тертим сиром і запікати ще 10 хвилин.
Разом енергетична цінність на порцію 200 грам: 252 ккал, Білки: 31,6г, Жири: 11,3г, Вуглеводи: 3,6Г
Дієта Малишевої є готові набори для їжі, які підібрані на різні періоди часу. Широке поширення отримали набори, що включають продукти харчування і страви з них на 1 місяць з урахуванням розвантажувальних днів. Виділяється кілька особливостей таких наборів, про які варто знати:
Для зручності в наборі кожен прийом має кольорове маркування, а саме сніданок — зелений колір, обід — жовте забарвлення, десерт — синій колір , а вечерю — червоний колір. Набір для розвантажувального дня має маркування рожевого кольору.
Все особливості готового набору дієти Малишевої дозволяють ефективно дотримуватися всіх рекомендацій без дискомфорту для людини.
Експрес-дієта на сім днів являє собою набір продуктів харчування, які включають:
Експрес-дієта відрізняється тим, що містить набір тільки на 7 днів. Її не потрібно замовляти, набори продаються в торгових центрах міста Москви, а саме ТРЦ Райкін плаза і Азовський. Середня ціна набору знаходиться в межах 4000 рублів.
На тлі застосування дієти Малишевої відбувається перебудова організму людини на новий метаболізм в умовах зниження енергетичної цінності їжі і її складу. Тому якщо різко припинити виконання основних рекомендацій, існує ризик досить швидкого набору ваги.
Вихід з дієти на увазі поступове розширення раціону харчування і збільшення добової енергетичної цінності їжі. Для цього рекомендується використовувати набори для підтримки ваги, які включають окремі види для чоловіків і жінок.
Олена Малишева є не тільки популярним телеведучим. Вона має докторський науковий ступінь в області кардіологія і дієтології. Всі набори авторської дієти були складені з урахуванням фізіологічних і метаболічних особливостей організму людини, тому вони мають кілька суттєвих переваг:
Перед використанням дієти Малишевої слід враховувати один суттєвий недолік. Всі приготовані страви наборів зберігаються в умовах заморожування, що може призводити до зменшення кількості деяких вітамінів (вітаміни є органічними сполуками, які можуть швидко руйнуватися внаслідок перепаду температур, а також впливу на них інших з’єднань).
Деякі автори недоліком дієти Малишевої вважають відносну одноманітність раціону. При цьому істотно знижується навантаження на кишечник і залози системи травлення, тому це можна віднести до переваг.
Теоретичні основи раціонального харчування і практичні рекомендації знайшли відображення в однойменній книзі «Дієта Олени Малишевої». Вона на сьогоднішній день отримала широку популярність.
Видання включає кілька розділів:
Книга добре оформлена і забезпечена зрозумілими ілюстраціями, на кінець 2018 року в продажу є книги 2015 і 2016 року видання. Ми вже вивчили відгуки про книгу і даємо вам невелику вижимки. Відгуки в основному позитивні, середній рейтинг від 4 до 5, книга в магазинах знаходиться в розряді бестселерів (що і не дивно, з огляду на популярність самої Олени Малишевої).
Що людям подобається в книзі:
Що не подобається людям у книзі:
Олена, 45 років. Пробувала різні дієти, включаючи «кремлівську» (читайте докладніше про Кремлівської дієти). Найприкріше було те, що після досягнення певного результату після виходу з обігу дієтичних рекомендацій вага дуже швидко збільшувався. Вирішила спробувати дієту Малишевої. Її застосовувати легко, страви смачні. Але найбільше в ній сподобалася економія часу, так як просто не треба думати про те, що і коли їсти.
Ірина, 52 роки. Я працюю медсестрою, тому трохи орієнтуюся в фізіології. Саме мені складно було вибрати рекомендації для схуднення, так щоб не нашкодити здоров’ю. У дієті мене привабило те, що в ній немає швидкого зниження маси тіла. Це означає, що вона фізіологічна. Протягом декількох місяців побачила конкретний результат в дзеркалі, схудла на 5 кг. Зараз купую дієту для підтримування маси тіла.
Ольга, 49 років. Страдаю на гіпертонічну хворобу протягом 5 років. Не скажу, що я повна, але у мене визначили підвищення рівня холестерину, тому я вирішила спробувати застосування дієти Малишевої. Після періоду часу більше півроку після початку використання рекомендацій я відчула суттєве покращення самопочуття, зниження ваги на 10 кг, а лікуючий лікар зменшив дозування гіпотензивних препаратів від тиску. У майбутньому сподіваюся, що взагалі ліків не потрібно буде приймати.
Дієта Малишевої має під собою чітке фізіологічне обгрунтування, яке пояснюється особливостями метаболізму різних людей. Основним плюсом є відсутність стресу для організму.
Маса тіла знижується протягом відносно тривалого періоду часу. Виконання дієтичних рекомендацій сприятливо впливає на стан травної та серцево-судинної системи.
Для всіх типів дієтичних наборів добре прорахована добова калорійність для зниження маси тіла або її підтримки на одному рівні. Щоб отримати більш швидкий результат виконання дієтичних рекомендується комбінувати з підвищенням рухової активності.
Вранці бажано робити зарядку, а також в перебігу дня здійснювати не менше однієї прогулянки пішки на свіжому повітрі.
Дієта Малишевої отримала широку популярність і популярність. Хороший ефект і сприятливо впливає на здоров’я людини пов’язані з тим, що основні принципи були розроблені медичний спеціаліст, доктором наук в області кардіології та дієтології.
Всі рекомендації можна виконувати в домашніх умовах. Для економії часу і гарантованого отримання результатів рекомендується використовувати готові набори страв, які можна зберігати в морозильнику.
Рекомендуємо прочитати наступні статті:
Дієта П’єра Дюка правила, опис всіх стадій і результати
Все секрети Дієти Аткінса
Автор статті
Кривогуз Ігор Михайлович
Магістр медицини, сімейний лікар, м Суми
Написано статей
12
За своєю природою кашель є рефлекторним скороченням м'язів, розташованих у За своєю природою кашель є…
Існує безліч протикашльових засобів, що застосовуються у складі комплексних терапевтичних заходів. Існує безліч протикашльових засобів,…
Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба хронічне захворювання під час, якого у стравохід Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба хронічне захворювання…
На відміну від вологого, сухий кашель значно небезпечніший для здоров'я, На відміну від вологого, сухий…
Сухим або непродуктивним вважається кашель, при якому зовсім не виділяється Сухим або непродуктивним вважається кашель,…
Трахеобронхіт – поєднання одночасно двох захворювань – трахеїту та бронхіту. Трахеобронхіт – поєднання одночасно двох…