гіпоалергенна дієта при атопічний дерматит призначається медиками незалежно від природи подразника спричинило вироблення антитіл і поява висипань.
Вона розробляється індивідуально з урахуванням особливостей пацієнта і його віку .
Про те, навіщо потрібна така міра, і яких результатів можна досягти за допомогою харчових обмежень, розповімо далі.
Роль дієти в лікуванні дерматиту
Зміст
- 1 Роль дієти в лікуванні дерматиту
- 2 Види дієт і їх значення
- 2.1 Елімінаційна
- 2.2 Антиалергенна
- 2.3 Ротаційна
- 3 Період вагітності і лактації
- 3.1 Відео рада: Дієта на грудному вигодовуванні при атопічний дерматит
- 4 Дієта для немовлят
- 5 Дієтичне меню при екземі
- 6 Заборонені продукти в період лікування дерматиту
Дієтотерапія є однією з основ лікування шкірних алергічних реакцій, оскільки вона дозволяє мінім ізіровать навантаження на органи шлунково-кишкового тракту і сприяє швидкому виведенню алергену з організму.
Як наслідок, зменшуються візуальні прояви патології і стихають суб’єктивні симптоми.
Другою причиною, по якій медики рекомендують дотримуватися обмежень в харчуванні — можливість максимально точно визначити, що викликає імунну відповідь в конкретному випадку.
Оскільки іноді в практиці зустрічаються специфічні реакції організму навіть на гіпоалергенну їжу.
Види дієт і їх значення
Загострення патології завжди має супроводжуватися харчовими обмеженнями . Вибрати вподобаний з наведених нижче типів лікувального харчування повинен лікар, що бачить реальну картину того, що відбувається і здатний оцінити доцільність кожного з них.
Елімінаційна
Основною метою елімінаційної дієти є виявлення алергену шляхом проб і помилок. Елімінацію можна назвати доступним для будь-яких категорій пацієнтів способом виявлення конкретного алергену, що викликає висипання на шкірі.
Тому вона вважається обов’язковою здебільшого не медикаментозної терапії гострих станів.
На початковому етапі з раціону хворого усуваються всі потенційні подразники і, а також речовини сприяють виникненню перехресної алергії.
Після стихання гострих симптомів можна поступово вводити все звичні продукти і ретельно відслідковувати реакцію на їх вплив на стан шкірних покривів.
Ця фаза називається реінтродукції.
Такий метод організації раціону дозволяє в подальшому перейти на виборчу елімінацію.
Її суть полягає в незначному обмеженні харчових звичок, а саме у виключенні їжі, на яку у людини спостерігається небажана реакція.
Важливо! Протягом усього періоду проходження основам дієтичного харчування потрібно вести харчовий щоденник, в якому фіксувати всі діагностично важливі пункти, такі як найменування і склад страв, спосіб приготування, час прийому їжі.
В складних випадках на початковому етапі передбачається вживання лише чистої води без газів і сухариків з пшеничного хліба протягом двох днів.
Такий підхід дозволяє організму швидко очиститися від дії харчових подразників. Далі поступово раціон поповнюється новим продуктом, не частіше ніж 1 найменування за 2 доби, починаючи з списку гіпоалергенних.
Призначення таких суворих обмежень повинно проводитися фахівцем з медичною освітою, дієтологом або алергологом, які зможуть дати правильну оцінку її необхідності .
Антиалергенна
Гіпоалергенна дієта по своїй суті є неспецифічної елімінацією.
В цьому випадку виключається їжа, що володіє високою сенсибилизирующей активністю на весь період лікування захворювання, а при хронічному дерматиті — безстроково.
на відміну від ротаційної або елімінаційної, гіпоалергенна дієта не має діагностичної значимістю .
З її допомогою складно виявити причину появи висипу на шкірі, оскільки вона не передбачає контрольні включення подразників в раціон для простеження реакції організму на їх надходження.
Ротаційна
Перевагою кругової або ротаційної сис теми харчування є повне задоволення потреб ослабленого організму у вітамінах та мікроелементах.
Харчування в цьому випадку, починаючи з першого дня, досить різноманітне з точки зору наповненості життєво важливими сполуками: білками, вуглеводами і жирами.
Всі страви протягом дня готуються з одного виду крупи, овочів, фруктів і м’яса. Такий набір продуктів повинен вживатися не частіше, ніж 1 раз на 4 дні.
Зазвичай цього часу достатньо, щоб відстежити виникнення алергічних проявів . Розглянемо принцип харчування, який диктує ротаційна дієта на наочному прикладі:
- День перший: гречка, індичка, брокколі, яблуко.
- День другий: рис, яловичина, кабачок, груша .
- День третій: кукурудзяна каша, кролик, кольорова капуста, чорнослив.
- День четвертий: перловка, картопля, пісна свинина, черешня.
Проявилася реакція — привід перевірити можливий алерген ще раз в комбінації з іншою їжею через 4 доби.
Якщо підозри підтвердяться, його виключають назавжди.
Якщо організм нормально сприйняв всі запропоновані складові, можна поступово додавати іншу монокомпонентних їжу.
Період вагітності і лактації
При наявності схильності до дерматози алергічного генезу або хронічній формі хвороби майбутнім і годуючим матусям варто подбати не тільки про збалансоване харчуванні , а й про виключення з переліку споживаної їжі, найменувань з високою аллергеннос ма.
При побудові раціону вагітної і годуючої жінки варто враховувати підвищену потребу в кальції. Високим вмістом даного мікроелемента відрізняються тверді сири, шпинат, кріп, петрушка, кисломолочні продукти.
Крім того, в складі кефіру і йогурту містяться лактобактерії, що сприяють зміцненню імунітету і нормалізації процесу травлення, який нерідко страждає в період виношування дитини .
Основу раціону має становити їжа з високим вмістом клітковини, овочі і фрукти неяскравого забарвлення.
Найбільш безпечними вважаються сезон не привізні плоди . Вони містять максимум вітамінів і мікроелементів.
А також в більшості випадків позбавлені шкідливих хімічних добавок, таких як підсилювачі зростання.
Увага! У перші місяці життя дитини, що знаходиться на грудному вигодовуванні, їжа рослинного походження, що вживається його матір’ю, за винятком зелені, повинна піддаватися термічній обробці: варінню, приготування на пару, гасіння або запікання. Це знизить навантаження на шлунково-кишковий тракт малюка.
Не можна повністю виключати м’ясо, оскільки від нього залежить здоров’я і самопочуття майбутньої мами. Дієтичні сорти (індичка, кролик, телятина) заповнять потреби матері і дитини в білку і не викличуть сенсибілізації.
Відео рада: Дієта на грудному вигодовуванні при атопічний дерматит
Молода мама, Ольга Семенова, розповідає про своє харчування на грудному вигодовуванні і дає кілька порад, заснованих на реальному досвіді. Вся схема харчування, була узгоджена з лікуючим лікарем.
Дієта для немовлят
Саме на першому році життя дерматологами фіксується найбільша кількість атопічного дерматиту. На щастя, більшість маленьких пацієнтів «переростають» алергію і не зустрічаються з нею в дорослому житті.
Однак для того, щоб це відбулося, необхідно своєчасно реагувати на будь-які зміни стану шкірних покривів і слідувати рекомендаціям лікаря щодо лікування і харчування.
Запорукою успішної терапії атопічного дерматиту є правильне введення продуктів відповідно до віку дитини і виключення з його раціону будь-яких алергенів.
Прикорм починають з гіпоалергенних овочів : кабачка, цвітної капусти та брокколі.
При недобір ваги педіатри можуть порадити пробувати безмолочні каші, що не містять глютен: рис, кукурудзу або гречку.
З глютенсодержащие кашами немовлятам зі схильністю до шкірним висипань варто бути обережними, оскільки ця речовина може викликати непереносимість.
Для відстеження можливих небажаних реакцій 1 продукт вводиться не частіше, ніж 1 раз в тиждень, починаючи в 1/3 чайної ложки до годований ия грудним молоком або сумішшю, поступово доводячи його обсяг до добової норми, відповідної віковим кордонів.
Також слід взяти за правило, не перегодовувати дитини і не наполягати в разі, якщо він не з’їдає цілу порцію. Як і при атопії у дорослих, дітям необхідно харчуватися дрібно з інтервалом 2,5-3 години. Це дозволяє ШКТ легко перетравлювати і засвоювати їжу.
Важливо! При діатезі розширювати раціон не можна, оскільки це може спровокувати посилення патологічного процесу. Тому введення незнайомого для малюка прикорму варто відкласти до настання стійкої ремісії.
Дієтичне меню при екземі
Часто поява харчових обмежень і неможливість використання звичних продуктів ставлять в тупик господинь. Тому пропонуємо кілька варіантів збалансованого добового раціону для дорослої людини.
Варіант №1:
- сніданок: кукурудзяна каша з маслом, компот з чорносливу.
- обід: суп з локшиною, салат з білокачанної капусти із зеленню, ягідний кисіль.
- полудень: ряжанка і яблуко.
- вечерю: тефтелі з яловичини, відварні овочі, зелений чай.
варіант №2:
- сніданок: рідка вівсянка з фруктами, відвар шипшини.
- обід: суп-пюре з цвітної капусти з сухариками з пшеничного хліба, галетное печиво, компот з яблучної сушки.
- полудень: хлібці з маслом і сиром, мінеральна вода.
- вечерю: овочева запіканка, відварна індичих грудка, чай.
Варіант №3:
- сніданок: рис з овочами, кефір.
- обід: відварну картоплю, парові котлети з яловичини, кисіль.
- полуденок : салат з яблука з морквою, вода мінеральна без газу.
- вечерю: кролик в сметанному соусі, запечена кольорова капуста, компот.
протягом дня також необхідно випивати достатню кількість чистої води для якнайшвидшого усунення несприятливого впливу токсинів на організм.
Заборонені продукти в період лікування дерматиту
Людина, що страждає атопией, не повинен вживати гострі, смажені, жирні страви , а також ряд продуктів, з високим ступенем алергенності, такі як:
- Яйця (особливо курячі).
- Незбиране молоко.
- Напівфабрикати, м’ясні делікатеси і іншу їжу, що містить консерванти і хімічні добавки.
- Морепродукти, рибу і консерви з них.
- Какао, шоколад.
- Кондитерські вироби.
- Яскраво забарвлені фрукти і овочі, особливо привізні і несезонні.
- Мед.
- Всі види цитрусів.
- Різні горіхи.
Крім того, список необхідно доповнити їжею, до якої у хворого виявлена індивідуальна непереносимість.
Дотримуючись основам гіпоалергенного дієтичного харчування, можна домогтися значних результатів у терапії атопічного дерматиту у пацієнтів всіх вікових груп.